Ξεκινώντας ως γενική πρακτική δικηγόρος το 2000, η Δάφνη Μπατσάρα, ιδρύτρια του Δικηγορικού Γραφείου Batsara & Associates, απέκτησε μεγάλη εμπειρία στις επιχειρηματικές και προσωπικές νομικές υπηρεσίες συνεργαζόμενη με τους καλύτερους. Το 2002 αποφάσισε να ιδρύσει το πρώτο της δικηγορικό γραφείο στη Θεσσαλονίκη και στη συνέχεια επεκτάθηκε στην Αθήνα, στην Λεωφ. Βασ. Σοφίας 8, 10674.

​

Ως δικηγόρος που μιλά δύο ξένες γλώσσες, με ισχυρές δεξιότητες διαπραγμάτευσης, ανέβηκε την σκάλα της επιτυχίας εργαζόμενη υπερωρίες για να χτίσει εμπιστοσύνη με τους πελάτες της και να κερδίσει αρκετές σοβαρές υποθέσεις εξ ονόματος τους (επιχειρηματικές, τραπεζικές, ποινικές, ακίνητης περιουσίας και κατασκευών, ασφαλιστικές, πνευματικής ιδιοκτησίας, νομοθεσίας και επίλυση διαφορών).